Alberto Faccioli

Profumi di Cantina – Sapori d’autunno 2019

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Prima serata alla scoperta dei profumi e dei sapori dell’autunno e il protagonista non può che essere il vino! Un vino del territorio, direttamente dai Colli Euganei, proposto dalla Cantina Maeli, ecco il programma della cena del 19 ottobre 2019 a Valgrande!

Dopo un anno torniamo a scoprire i profumi, i sapori e i gusti dell’autunno e questo grazie alle serate dedicate proprio ai “Sapori d’autunno”, la rassegna che, ormai da qualche anno, accompagna gli ospiti di Valgrande. Quest’anno saranno 3 le serate che, nel mese di ottobre, ci porteranno a contatto con i prodotti tipici del nostro territorio nel periodo autunnale.

La prima di queste sarà interamente dedicata a uno dei profumi e dei prodotti che vedono l’autunno essere ricco, il vino! E andremo alla scoperta del vino affiancati da chi il vino lo produce, la Cantina Maeli di Baone (PD).

Saremo accompagnati, durante la serata, da Elisa, la titolare della Cantina Maeli che ci racconterà come nasce e come viene lavorata l’uva che diventa il pregiato vino di Cantina Maeli.

Ad accompagnare il vino di Cantina Maeli ci saranno le portate di Monica, creando quell’abbinamento perfetto per far esaltare e risaltare i sapori, i gusti e i profumi della stagione autunnale.
E qui di seguito ti presentiamo il menù di “Sapori d’autunno – Profumi di Cantina” del prossimo 19 ottobre!

Il menù della serata Profumi di Cantina – 19 ottobre 2019

A grandi vini si abbinano grandi piatti realizzati con materie prime di stagione e lavorati per mantenere al massimo le qualità organolettiche del prodotto. Da qui nasce il menù della serata di “Sapori d’autunno” dedicata ai “Profumi di Cantina” che trovi qui di seguito:

Polenta macinata a pietra con petto d’oca
Zucca in saor

Riso del Delta carnaroli con moscato giallo e grana padano riserva
Ravioli con radicchio di Chioggia e noci del Polesine

Funghi shitake con formaggio casatella
Stinco al forno

Contorni di stagione

Zaleti
Patata Americana

Prenotare il proprio tavolo

Il costo della serata, compreso di degustazione dei vini della Cantina Maeli e dei piatti di Monica, è di € 30,00 a persona.

Per prenotare il tuo tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Vi aspettiamo!

Profumi di Cantina – Sapori d’autunno 2019
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Giornata aperta delle fattorie didattiche – 13 ottobre 2019

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Una tradizione consolidata anche a Valgrande quella della giornata aperta delle fattorie didattiche promossa dalla Regione del Veneto che si ripeterà anche quest’anno domenica 13 ottobre 2019!

Una giornata aperta per far conoscere le fattorie didattiche della Regione del Veneto, con questo intento ogni anno si rinnova l’invito a visitare le aziende agricole e conoscere la realtà della fattoria didattica grazie ad attività di laboratorio e di contatto con la natura dedicate ai bambini.

Valgrande anche quest’anno aderisce alla Giornata aperta delle fattorie didattiche in provincia di Rovigo con un pomeriggio intero dedicato alle attività per i bambini!
Qui di seguito il programma della giornata di domenica 13 ottobre 2019!

Ore 15.30 – Accoglienza in azienda e presentazione delle attività

Ore 16.00 – Il fantastico mondo dei cereali, a seguire laboratorio: “…uova, farina e zucchero…prepariamo i nostri biscotti!”

Ore 17.00 – Passeggiata e visita agli amici animali presenti a Valgrande

Ore 17.30 – Merenda con i biscotti realizzati da noi!

La partecipazione alle attività della giornata è completamente gratuita e richiede, per motivi organizzativi, la prenotazione.

Puoi prenotare il tuo posto all’attività scrivendoci a info@agrivalgrande.it oppure chiamando ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).

Ti aspettiamo domenica 13 ottobre!

Giornata aperta delle fattorie didattiche – 13 ottobre 2019
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Autunno “caldo” a Valgrande!

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Si preannuncia un autunno “caldo” a Valgrande quest’anno! Non stiamo parlando del clima ma di tutti gli appuntamenti che arricchiranno i prossimi di ottobre e novembre e che, oggi, siamo felici di presentarvi!

Ottobre e novembre sono per noi sinonimo di serate passate al caldo della stufa assaporando i prodotti tipici della stagione autunnale che tanti ricordi ha lasciato in noi da quando eravamo bambini.
Si, perché i mesi freddi erano ideali per chiudersi in casa con la famiglia e mangiare tutte quelle primizie autunnali cucinate al lento fuoco della legna che scoppiettava nel camino o nella stufa.

Questi ricordi dei sapori d’autunno sono stati la motivazione, negli anni scorsi, per proporre a tutti voi una serie di serate dedicate alla cucina autunnale, portando in tavola la stagionalità e i sapori di una volta.

Sapori d’Autunno 2019

Come dicevamo qui sopra i nostri ricordi della cucina autunnale ci hanno portato a offrirvi una serie di serate a tema, ma solo grazie alla vostra risposta entusiastica alle edizioni precedenti che abbiamo realizzato ci ha portato a decidere di tornare anche quest’anno con i nostri “Sapori d’Autunno”, la piccola rassegna dedicata alla stagione e i suoi gusti nella nostra tavola.

Tre serate all’insegna del gusto autunnale, a cominciare da sabato 19 ottobre 2019, ci accompagneranno a scoprire alcuni gusti.
Ecco le date dei nostri appuntamenti e i sapori protagonisti della serata:

19 ottobre | Profumi di Cantina – in collaborazione con Cantina Maeli
26 ottobre | I Funghi
31 ottobre | La Zucca

Giornata della Fattoria didattica aperta

Ottobre non è solo “Sapori d’autunno“ e non è un mese dedicato solo agli adulti, per i bambini c’è un appuntamento annuale speciale da non perdere!
Infatti domenica 13 ottobre, in concomitanza con la Giornata regionale delle Fattorie didattiche aperte, proporremo una serie di iniziative dedicate ai bambini e alle loro famiglie! Una giornata da passare insieme immersi nella natura e nei colori dell’autunno!

E a novembre….

Detto di ottobre e del suo ricco calendario, a novembre, invece, vi attendono “solo” (si fa per dire) due serate ma dal tasso estremamente elevato di gusto! Infatti queste due serate saranno incentrate su due sapori estremamente appetitosi!
Due serate con due menù unici e speciali tutti da gustare…ma per ora non sveliamo altro!

Autunno “caldo” a Valgrande!
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Birra sotto le stelle – cena con degustazione sotto le stelle al Valgrande!

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La notte delle stelle al Valgrande la viviamo nella nostra aia coccolati da buone birre artigianali venete e i piatti gustosi della cucina di Monica. Sabato 10 agosto l’appuntamento è con “Birra sotto le stelle”, dalle ore 20.30 nell’aia del Valgrande!

Dopo la positiva esperienza della serata dedicata alle birre artigianali venete dello scorso giugno quando, con un esperto, siamo andati alla scoperta delle birre artigianali del Veneto anche per il prossimo 10 di agosto, la serata delle stelle cadenti per eccellenza, abbiamo pensato di riproporre questo incontri di gusti, di profumi e di sensazioni all’aperto nella nostra aia incorniciata dalla natura e dalle stelle!

4 birre artigianali venete sotto le stelle

Le birre artigianali venete che andremo a degustare durante la serata saranno 4, per coprire così uno spettro ampio di gusti e profumi (e di lavorazioni) fornendo una panoramica più completa possibile sul mondo delle birre artigianali.

Tutte le birre che presenteremo saranno di birrifici artigianali veneti, così da proporre prodotti locali a km 0.

I birrifici artigianali presenti saranno:

Birrificio Campostela – Villa Bartolomea (VR)
Birrificio Campobiondo – Conselve (PD)
Birrificio Morgana – Morgano (TV)

Le birre che degusteremo saranno le seguenti, tra parentesi la tipologia di ogni singola birra:

Galizia (STOUT), Birrificio Campostela
Sophie (BLONDE ALE), Birrificio Campobiondo
Meseta (KOLSH), Birrificio Campostela
Morgana (ALE), Birrificio Morgana

Il menù di Birra sotto le Stelle

  • Antipasto con formaggi veneti e confetture fruttate con salumi della casa
  • Fettuccine di casa al crudo Veneto
  • Tacchino in saor
  • Emozioni al cioccolato

Prenotare il tavolo

La serata sotto le stelle con la degustazione di 4 birre artigianali venete e del menù di degustazione ha posti limitati!
Proprio per il piacere di degustare con calma e attenzione i vari prodotti abbiamo deciso di non accettare più di 50 persone.
Per questo ti invitiamo a prenotare quanto prima!

Il costo della serata, compreso di degustazione delle 4 birre artigianali venete e dei piatti di Monica, è di € 25,00 a persona.

Per prenotare il tuo tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Ti aspettiamo!

Birra sotto le stelle – cena con degustazione sotto le stelle al Valgrande!
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A cena con il Nostrano del Brenta – 19 luglio 2019

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Per il terzo anno consecutivo torna al Valgrande la serata speciale dedicata al sigaro “A cena con il Nostrano del Brenta” con un menù dedicato e pensato per gustare al meglio le particolarità di questo sigaro veneto! Appuntamento venerdì 19 luglio 2019 dalle ore 20.30.

Ormai un appuntamento atteso per un anno intero, la serata dedicata al Nostrano del Brenta è punto di riferimento per appassionati e anche per coloro che vogliono offrirsi una serata per conoscere e assaporare i gusti di un buon sigaro veneto.

L’aia avvolta dalle stelle, il frinire dei grilli sul prato, l’aria estiva che passando tra i tavoli coccola i nostri ospiti, una fresca birra agricola artigianale che riempie i boccali, la dolce musica dell’hang che accompagna la degustazione dei piatti che Monica prepara con cura e, infine, un filo di fumo che sale dal sigaro in mano.
Ecco la serata che vogliamo offrirti il prossimo venerdì 19 luglio 2019.

“A cena con il Nostrano del Brenta” è l’occasione per gustare il nostro tempo, secondo i ritmi lenti che solo l’agriturismo e la campagna possono garantire.

Il Nostrano del Brenta, protagonista della serata

Il Nostrano del Brenta nasce dalla riscoperta della tabacchicoltura nelle aree del fiume Brenta e della zona di Bassano del Grappa. Dalla volontà del Consorzio Tabacchicoltori del Grappa di riportare la tradizione dei sigari in Veneto (terra natia dei primi sigari prodotti in Italia), nel 2012 nascono i primi sigari a marchio Nostrano del Brenta.
Dal gradimento nel mercato nascono i vari tipi di sigaro, dal Doge, al Clandestino, al Sestiere.
Durante la serata avremo modo di conoscere tutti i segreti della produzione e della degustazione dei sigari.

Quest’anno i protagonisti della degustazione dei sigari saranno: il Doge (protagonista della serata dello scorso anno) e il Campesano, prodotto che è ritornato disponibile da poco ed è realizzato con una parte di tabacco cubano.

Il menù di “A cena con il Nostrano del Brenta”

Una serata di degustazione non può non avere un menù dedicato e che aiuti ad esaltare le caratteristiche dei sigari. Monica ha studiato a fondo anche il menù di quest’anno e siamo sicuri che quello che ti propone sarà di tuo gradimento.

Ecco il menù della serata:

  • Pomodoro ai porri e riso integrale del Delta del Po
  • Crudo Veneto con pinza alla munara
  • Sfoglie al formaggio fresco e fichi
  • Maltagliati tiepidi con melanzane e caciotta di pecora bio
  • Tacchino in saor
  • Delizia al melone

Le birre

Il menù e la degustazione del sigaro saranno accompagnati dalla piacevole frescura e dal gusto speciale di una birra agricola artigianale prodotta a pochi km dal Valgrande. Il birrificio che accompagnerà la serata è il Birrificio 1058 di Canaro (Ro). Nato pochi anni fa è già un riferimento per gli appassionati di birra agricola artigianale del Polesine.
Tre birre con gusti diversi e di diversa intensità si alterneranno e arricchiranno ed esalteranno i sapori dei piatti e del sigaro.

Un suono dedicato alla serata

A impreziosire la nostra degustazione vi saranno i suoni delicati dell’hang suonato da Umberto Morris Gallani.

Umberto Morris Gallani si appassiona allo Hang nell’anno 2012 quasi per caso, successivamente riesce ad entrare in questo mondo, conoscendone musicisti e produttori. Da autodidatta inizia a sperimentare le prime collaborazioni con altri artisti e performer, sia nei teatri che nella strada. Ha suonato per le strade di Londra, Berna e partecipato a buskers Festival importanti come quello di Ferrara. La continua ricerca di un suono sempre più delicato, lo porta nel tempo a conoscere e scambiare vari strumenti, fino ad arrivare ad avere 5 handpan in diverse tonalità.

Lo hang è uno strumento a percussione in metallo inventato in Svizzera nell’anno 2000 dai suoni molto raffinati. Deriva dallo steel drum di Trinidad, si suona con le mani e non esistono scuole per imparare a suonarlo. E’ uno strumento molto espressivo che permette di combinare ritmi e melodie.

Prenotazione

La partecipazione alla serata avviene tramite prenotazione a info@agrivalgrande.it oppure ai numeri di telefono 0425 704086 o cellulare +39 329 0975401 (Alberto).
Il menù, comprensivo di cena, birre artigianali agricole, concerto di musica e degustazione dei sigari, è di € 30,00 a persona.

La serata è realizzata in collaborazione con Tabacchicoltori del Grappa, L’Edicola di Giò (℅ Centro Commerciale IL FARO di Giacciano con Baruchella, RO) e Birrificio 1058 di Canaro (Ro).

A cena con il Nostrano del Brenta – 19 luglio 2019
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Conosciamo le birre artigianali venete – 15 giugno serata degustazione al Valgrande

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Sabato 15 giugno 2019 arriva , nella corte del Valgrande, la serata di degustazione birre “Conosciamo le birre artigianali venete” organizzata in collaborazione con “Birra Nostra”.

Primo appuntamento, nell’aia del Valgrande, con le serate che arricchiscono l’estate del nostro agriturismo!

Cominciamo con un appuntamento dedicato alla degustazione di birre artigianali venete organizzato in collaborazione con “Birra Nostra”, un progetto nato nel 2007, per promuovere e valorizzare le birre artigianali e di qualità dell’Italia.

La serata vedrà come protagoniste 4 tipologie di birre artigianali venete selezionate accuratamente per soddisfare il pubblico esigente di sempre più appassionati di birra!
Ogni birra sarà accompagnata abbinata con un piatto dedicato della tradizione culinaria polesana.

Veneto, terra di vino e…birra!

Pochi lo sapranno, ma il Veneto è una delle regioni che storicamente hanno adottato e amato la birra! Basti pensare che uno dei birrifici più antichi d’Italia, il Pedavena, sorge nel cuore del Veneto.
Anche nel nostro agriturismo da sempre abbiniamo le nostre cene e i nostri pranzi con le birre artigianali, molte anche agricole, che vengono prodotte nel nostro territorio. L’occasione di questa serata dedicata alla conoscenza delle birre artigianali venete non potevamo perderla!

4 birre per 4 gusti diversi!

La serata di degustazione vedrà protagoniste 4 birre diverse, come abbiamo detto originarie del Veneto, selezionate con cura: bionde, scure, alta o bassa fermentazione, la serata sarà un percorso di scoperta del gusto e delle eccellenze del territorio.
Protagoniste saranno:

• una Golden Ale
• una Weiss
• una IPA
• una Stout

Abbiamo scelto di non svelare i nomi dei birrifici artigianali che saranno protagonisti della serata così da prepararvi una gustosa sorpresa!

Un menù ideale per la birra!

Monica ha dato fondo alla sua conoscenza dei prodotti polesani e alla sua fantasia!
Il menù di sabato 15 giugno, legato alla degustazione delle birre artigianali venete, sarà una meraviglia per gli occhi e il palato!
E te lo vogliamo presentare in anteprima!

  • Gran tagliere di salumi Valgrande (salame secondo tradizione polesana, mortadella contadina e porchetta) con pinza, focaccia rustica, bignè con ripieno salato
  • Maccheroni all’uovo con salsiccia ai profumi dell’estate
  • Lonza arrosto con contorni di stagione
  • Dolce al cioccolato

Prenotare il tavolo

La serata speciale legata alla degustazione di 4 birre artigianali venete e del menù di degustazione ha posti limitati!
Proprio per il piacere di degustare con calma e attenzione i vari prodotti abbiamo deciso di non accettare più di 50 persone.
Per questo ti invitiamo a prenotare quanto prima!

Il costo della serata, compreso di degustazione delle 4 birre artigianali venete e dei piatti di Monica, è di € 25,00 a persona.

Per prenotare il tuo tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Ti aspettiamo!

Conosciamo le birre artigianali venete – 15 giugno serata degustazione al Valgrande
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Agri-Nic 2019, torniamo a vivere la primavera al Valgrande!

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1 maggio 2019, ecco la data del nuovo appuntamento con l’Agri-Nic al Valgrande: una giornata per festeggiare la primavera nei prati del nostro agriturismo!

Il Valgrande apre, anche quest’anno dopo la proposta tanto amata dell’anno scorso, il proprio parco a grandi e piccini per una giornata dedicata al relax e alla natura insieme a chi vuoi tu nello stile del pic-nic, ma in agriturismo: l’Agri-Nic!
Il 1 maggio 2019 dedicati una giornata immerso nella natura e nel relax più completo: l’unica cosa che dovrai portarti via è una coperta su cui stenderti e rilassarti durante la giornata.

Le giornate degli Agri-Nic saranno arricchite dal pranzo al “sacco” realizzato da Monica con prodotti naturali e di qualità. Nel cesto che ti verrà offerto troverai le porzioni adeguate per adulto e per bambino così da non sprecare nulla!

L’Agri-Nic del 1 maggio 2019!

Il 1 maggio il nostro Agri-nic inizierà alle ore 11.00 quando Alberto ti accoglierà nel parco di Valgrande e Monica, alle 12, invece ti consegnerà il cesto con dentro il pranzo realizzato solo con prodotti di qualità e naturali. Durante il resto della mattinata potrete correre, passeggiare o rilassarvi nel nostro parco!
Alle 14.30 arriva il caffè per tutti. E per chi ne avesse bisogno, consigliamo un bel pisolino sull’erba!
Alle 15.00 Monica e Alberto coinvolgeranno te e la tua famiglia con alcune attività per tutti!
Alle 18.00 conclusione delle nostre attività insieme e tempo libero per rilassarsi e godersi gli ultimi caldi raggi del sole.
Alle 19.30 ci salutiamo e ci rivediamo!

La sosta a Valgrande può continuare oltre la fine delle attività godendo di un prato dove fermarsi per leggere, sonnecchiare, guardare il cielo attraverso le fronde delle rubinie. Si potrà passeggiare o giocare allenando gambe e fantasia.

Prenotare l’Agri-Nic nel parco di Valgrande

Le attività che ti abbiamo presentato sono disponibili solo per coloro che decideranno di passare l’intera giornata immersi nella natura e nella tranquillità di Valgrande.
Ogni partecipante dovrà prenotare il proprio cesto ricco di prodotti realizzati in casa da Monica.
Vi saranno due tipologie di cesto, uno dedicato agli adulti e uno ai bambini con porzioni adeguate così da non avanzare nulla.

Il cesto per gli adulti

Il cesto per gli adulti sarà composto da 2 panini, spicchio frittata, dolce, frutta , acqua, 1 bicchiere vino.
Il costo del cesto per gli adulti è di € 12,00.

Il cesto per i bambini

Il cesto per i bambini sarà composto da 1 panino, focaccia al pomodoro, dolce, frutta, acqua
Il costo del cesto per i bambini è di € 8,00.

La prenotazione dei cesti è obbligatoria e vincolante all’accesso e alla partecipazione alla giornata.
Per chi volesse è possibile prenotare anche il cestino vegetariano sia per adulti che per bambini.

Per prenotare il vostro cesto e le attività vi invitiamo a compilare il form qui sotto oppure contattarci ai seguenti indirizzi:

info@agrivalgrande.it
0425 704086
329 0975401 (Alberto)

Vi aspettiamo!

Prenota ora il tuo pic-nic al Valgrande dal form qui sotto!

Agri-Nic 2019, torniamo a vivere la primavera al Valgrande!
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Per gli Innamorati: ecco San Valentino al Valgrande!

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Arriva San Valentino anche al Valgrande e ci prepariamo a festeggiare con tutti gli innamorati la loro giornata! Per questo abbiamo pensato ad un menù per San Valentino dedicato all’amore e ad un omaggio dedicato alle coppie che parteciperanno alla nostra cena!

San Valentino, la festa degli innamorati che al Valgrande celebreremo con una serata speciale dedicata a tutte le coppie che vorranno trascorrere il loro tempo e degustare la cena presso il nostro ristorante con il menù che Monica ha pensato appositamente per loro.

Un menù per gli Innamorati

Il Valgrande apre il proprio ristorante per San Valentino a Rovigo per tutte le coppie che vogliono regalarsi un momento di intimità e relax, degustando una cucina preparate appositamente per loro con materie prime di qualità e una cucina che sappia esaltare, attraverso ricette della tradizione, i gusti.

Ecco il menù di San Valentino al Valgrande

Fantasia di antipasti

Riso carnaroli al moscato giallo con crema di grana padano
Ravioloni al radicchio di Chioggia con Asiago e noci

Rosa di manzo al profumo di rosmarino con insalata variegata
Patate al forno

Trancio di millefoglie al cioccolato

Vini dei Colli Euganei della cantina Maeli

Il prezzo, a persona, per il menù di San Valentino al Valgrande è di € 28,00.

Prenotare il tavolo per la coppia a San Valentino

Per prenotare il tuo tavolo per San Valentino rivolgiti ai nostri contatti:

info@agrivalgrande.it
tel: +39 0425 704086
Monica: +39 329 0975378
Alberto: +39 329 0975401

Un omaggio alle coppie

A San Valentino è abitudine scambiarsi, tra innamorati, dei doni.

A Valgrande abbiamo deciso di offrire un piccolo omaggio a tutte le coppie che parteciperanno alla cena, un pensiero dedicato al benessere della coppia.

Per non rovinare la sorpresa, non vi sveliamo il nostro omaggio ma vi invitiamo a scoprirlo proprio durante la sera di San Valentino al Valgrande!

Per gli Innamorati: ecco San Valentino al Valgrande!
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Il menù ai funghi – Sapori d’autunno

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Terzo e ultimo appuntamento con “Sapori d’autunno” il nostro format dedicato alla tradizione culinaria con prodotti del nostro territorio tipici della stagione autunnale. Venerdì 7 dicembre 2018, dalle ore 20.30, protagonisti della serata saranno i funghi!

Dopo la polenta, protagonista della serata con la Venerabile Confraternita della Polenta di Villa d’Adige e la zucca, siamo giunti al terzo appuntamento interamente dedicato alla pietanza che profuma i nostri piatti: i funghi!

La serata sarà realizzata in collaborazione con l’azienda agricola “Il Girasole” di Elisa Sgarbi che da anni si dedica alla coltivazione di funghi presso le strutture a Castelguglielmo (Ro) e la Cantina Maeli di Baone (Pd).

Perché i funghi?

Abbiamo deciso di dedicare una serata realizzando piatti con i funghi perché, oltre che essere protagonisti della stagione autunnale, il nostro territorio offre delle eccellenze, come l’azienda agricola nostra ospite, sia perché molte ricette tipiche del Polesine prevedono l’utilizzo di funghi per arricchire di gusto le pietanze.
Una “ri”- scoperta che in questi anni si sta consolidando sempre di più e che nella nostra tavola non può proprio mancare.

Venerdì 7 dicembre, funghi e tradizione a tavola!

Come anticipato poco sopra il 7 dicembre la nostra tavola e i nostri piatti saranno realizzati utilizzando i funghi dell’azienda agricola “I Girasoli” con l’intervento della produttrice, Elisa Sgarbi, che ci spiegherà come riconoscerli, utilizzarli e cucinarli nel migliore dei modi: un momento che può fornire a tutti i partecipanti nozioni nuove sull’utilizzo dei funghi in cucina!

Ma ecco il menù completo della serata:

ANTIPASTO
Millefoglie croccante con gelato al formaggio e funghi di giornata
Polenta “della Confraternita” con sbrise e scaglie di grana padano

PRIMO
Riso carnaroli del Delta IGP ai funghi pioppini

SECONDO
Faraona al forno ripiena al profumo di Moscato Giallo e fungo gialletto
Shitake con formaggio caprino

DOLCE
Tiramisù classico della tradizione veneta

VINI
Moscato giallo
Rosso Colli Euganei DOC 2016

Caffè

Il costo della serata dedicata i nostri funghi è di € 25,00 a persona. Per partecipare è necessaria la prenotazione.

Come prenotare il proprio tavolo?

Prenotare il tuo tavolo per l’ultima serata di “Sapori d’autunno” dedicata al menù di funghi è molto semplice, puoi inviarci un’email a info@agrivalgrande.it oppure contattarci ai recapiti telefonici 0425 704086 – 329 0975401 (Alberto).

Aspettiamo solo te!

Il menù ai funghi – Sapori d’autunno
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Il menù di Zucca – Sapori d’autunno

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Dopo la prima serata di “Sapori d’autunno” dedicata al prodotto per eccellenza del nostro territorio, la Polenta, sabato 1 dicembre dalle ore 20.30 lasciamo spazio ad uno dei frutti più amati: la Zucca!

Lo scorso venerdì 23 novembre abbiamo conosciuto, o meglio approfondito, la conoscenza con la Polenta, il simbolo e la storia del nostro territorio (in Polesine, per la precisione a Villa d’Adige frazione di Badia Polesine città vicina al Valgrande, è documentata la prima coltivazione del mais e la sua trasformazione in farina da polenta).

La serata, svolta in collaborazione con la neonata Venerabile Confraternita della Polenta di Villa d’Adige, ci ha portato a degustare in varie pietanze la declinazione e l’utilizzo della farina gialla conoscendone anche la storia.

Ma “Sapori d’autunno” continua con la seconda serata e questa volta la dedichiamo al frutto per eccellenza dell’autunno: la Zucca!

Sabato 1 dicembre, a tavola con la Zucca!

Come ti abbiamo anticipato la serata del 1 dicembre sarà interamente dedicata alla Zucca che potrai provare in vari piatti che Monica ha preso dalla tradizione e li riporta nelle tavole di Valgrande.

Il menù della serata dedicata alla Zucca sarà il seguente:

ANTIPASTO
Tortino di zucca e funghi

PRIMO
Vellutata di zucca con pancetta croccante
Cappellaci ai due sapori: al ragù e burro e salvia

SECONDO
Brasato con zucca

DOLCE
Torta di zucca gialla e amaretti

VINO
Moscato giallo fermo
Corvina

Caffè

Il costo del menù per la serata dedicata al menù con la zucca, per singola persona, è di € 25,00 a persona. Per partecipare alla serata è richiesta la prenotazione.

Come prenotare il tuo tavolo?

Per prenotare il tuo tavolo è molto semplice: invia un’email a info@agrivalgrande.it oppure contattaci ai numeri 0425 704086 – 329 0975401 (Alberto).
Ti aspettiamo!

Il menù di Zucca – Sapori d’autunno
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