Alberto Faccioli

Domenica 14 ottobre: Fattoria Didattica Aperta anche al Valgrande!

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Domenica 14 ottobre torna l’annuale appuntamento con le Fattorie Didattiche Aperte, la giornata dedicata dalla Regione del Veneto per far conoscere e apprezzare il lavoro svolto dagli operatori. Anche Valgrande sarà aperto per questo importante appuntamento!

Domenica 14 ottobre 2018 torna il tradizionale appuntamento con le “Fattorie Didattiche Aperte”, l’iniziativa completamente gratuita voluta dalla Regione del Veneto per promuovere e far conoscere l’importante attività che le fattorie didattiche portano avanti nel territorio e di cui anche Valgrande fa orgogliosamente parte!

Il programma di domenica 14 ottobre al Valgrande!

Valgrande apre le proprie porte a bambini, adulti, giovani e ragazzi!
Un occhio di riguardo lo daremo anche, e specialmente, alle famiglie!
Quest’anno vi presentiamo un programma completo e interamente dedicato alla manualità e all’esperienza legata alla vita di corte!

Ore 15:00 Accoglienza con caffè e succo di benvenuto e saluti di Monica e Alberto. Conoscenza della fattoria: le produzioni agricole, l’ospitalità di Valgrande.

Ore 16:00 Scopriamo il mondo dei cereali e “Facciamo i nostri biscotti” laboratorio con i nostri amici più piccoli.

Ore 17:00 Passeggiata e conoscenza degli animali che vivono in fattoria.

Ore 18:00 Merenda per tutti!

Ore 18:30 Saluti

Tutte le attività sono ad ingresso gratuito.

Si raccomanda la prenotazione ai contatti info@agrivalgrande.it oppure ai numeri 0425 704086 oppure ai cellulari di Monica 329 0975378 e di Alberto 329 0975401.

Domenica 14 ottobre: Fattoria Didattica Aperta anche al Valgrande!
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A cena con il Nostrano del Brenta!

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“A cena con il Nostrano del Brenta” la serata del Valgrande dedicata agli amanti delle tipicità culinarie locali e del sigaro “Nostrano del Brenta” vi aspetta venerdì 6 luglio 2018 dalle 20.00.

Immersi nella natura, seduti alle tavole poste sull’antico selciato dell’aia del Valgrande, guardando i colori del cielo serale estivo, assaporando cibi locali prelibati, degustando vini bianchi dei Colli Euganei, stringendo tra le dita il sigaro veneto per eccellenza, ascoltando brani tratti dal libro “L’anima della frontiera” di Matteo Righetto e le note dell’arpa di Paola Magosso: questa è la serata che abbiamo immaginato di dedicarci in quest’estate ancora agli inizi.

“A cena con il Nostrano del Brenta” è l’occasione per gustare il nostro tempo, secondo i ritmi lenti che solo l’agriturismo e la campagna possono garantire.

Il Nostrano del Brenta, protagonista della serata

Il Nostrano del Brenta nasce dalla riscoperta della tabacchicoltura nelle aree del fiume Brenta e della zona di Bassano del Grappa. Dalla volontà del Consorzio Tabacchicoltori del Grappa di riportare la tradizione dei sigari in Veneto (terra natia dei primi sigari prodotti in Italia), nel 2012 nascono i primi sigari a marchio Nostrano del Brenta. 
Dal gradimento nel mercato nascono i vari tipi di sigaro, dal Doge (protagonista della serata dell’anno scorso) al Clandestino, al Sestiere.
Durante la serata avremo modo di conoscere tutti i segreti della produzione e della degustazione dei sigari.

Il menù della serata

Ad arricchire la nostra degustazione del Nostrano del Brenta ci sarà la cucina di Monica con i piatti tipici del nostro territorio e l’utilizzo di alimenti tipici dell’estate.

Ecco cosa troverete nei piatti:

  • Crostini con pomodoro fresco e basilico all’ olio dei Colli Euganei
  • Polpette di insalata IGP di Lusia
  • Torta rustica con zucchine e formaggio caprino
  • Ciambella salata con verdure al forno e timo
  • Insalata di farro e legumi
  • Riso del Delta IGP al grana padano DOP e moscato giallo IGT
  • Rosa di manzo al profumo di rosmarino
  • Fantasia dolce

Ad impreziosire ed esaltare i gusti dei nostri piatti vi saranno i vini bianchi della Cantina Maeli dei Colli Euganei, con i suoi pregiati vini e il famoso e apprezzatissimo Moscato Giallo.

La serata si completerà grazie alle letture di brani tratti dal libro “L’anima della frontiera” di Matteo Righetto e alle musiche dell’arpa di Paola Magosso.

Prenotazione

La partecipazione alla serata avviene tramite prenotazione a info@agrivalgrande.it oppure ai numeri di telefono 0425 704086 o cellulare +39 329 0975401 (Alberto).
Il menù, comprensivo di degustazione di sigari e vini, è di € 30,00 a persona.

La serata è realizzata in collaborazione con Consorzio Tabacchicoltori del Grappa, L’Edicola di Giò (℅ Centro Commerciale IL FARO di Giacciano con Baruchella, Ro), Maeli – Cantina dei Colli Euganei e gli “Amici del Nostrano del Brenta”.

A cena con il Nostrano del Brenta!
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Teatro in Corte 2018 torna al Valgrande!

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Torna anche quest’anno il consueto appuntamento con “Teatro in Corte” l’annuale rassegna estiva che coinvolge le strutture del Polesine dove, gustando menù con piatti tipici, potrete assistere a spettacoli teatrali per tutti i gusti!

Venerdì 13 luglio 2018, dalle ore 20.00, il Valgrande si trasforma nel palcoscenico per lo spettacolo “Alibi Seducenti” del Teatrotergola di Vigonza (Pd)!
Ad arricchire la rappresentazione teatrale un menù appositamente studiato per l’occasione e, durante l’intervallo tra il primo e secondo atto, una degustazione di prodotti tipici del territorio realizzati qui al Valgrande, seguendo la tradizione, dalle sapienti mani di Monica, Alberto e tutto lo Staff della nostra azienda agrituristica.

“Alibi Seducenti”, la trama!

In una cittadina della  provincia italiana, una palazzina con appartamenti signorili nel centro; un salotto, un caminetto acceso . . .
Gilberto, informatore scientifico, da poco in pensione, si annoia abituato a girare per Ospedali, Case di Cura e Studi Medici  con il suo lavoro.
La moglie una affermata  imprenditrice.
Luca e Dario  sono gli amici di “merende” di Gilberto, uno Primario affermato nella Clinica della città e l’altro consulente, vedovo ma con la passione per le … auto da corsa? No,  per le belle donne! E qui cosa c’entra Alina, chi è colei? Come entra nella storia … a voi scoprirlo in questa simpatica situation comedy!

Teatrotergola si presenta!

L’Associazione Culturale Teatrotergola nasce nel 1988 per iniziativa di un gruppo di persone,giovani e meno giovani che dopo alcune esperienze teatrali a livello parrocchiale, decidono di darsi una connotazione più completa ed entrare nel mondo del teatro amatoriale con le carte in regola , raggiungendo un notevole grado di qualità e un continuo e lusinghiero apprezzamento da parte del pubblico.
In vent’anni di attività, oltre cinquecento repliche degli spettacoli messi in scena sono state rappresentate in numerosi teatri del triveneto. La decisione unanime di proporre commedie scelte nel repertorio teatrale veneto ha contribuito ad avvicinare al teatro migliaia di spettatori, suscitando in loro emozioni che né la Tv né il cinema potevano dare.
Contemporaneamente all’attività artistica Teatrotergola gestisce il Teatro Comunale di Vigonza fino al 2007,ospitando centinaia di Compagnie amatoriali e professionistiche nelle varie rassegne annuali, tanto da far diventare “ il Comunale”,oggi Teatro Quirino De Giorgio,uno dei più ambiti della Regione Veneto e non solo.
Altra nostra peculiarità è data dal fatto di aver rappresentato opere di autori veneti poco conosciuti e con un gran numero di personaggi e questo per non escludere nessun componente della Compagnia.

Il menù di Teatro in Corte al Valgrande del 13 luglio

Oltre al divertimento assicurato dallo spettacolo teatrale, le vostre papille gustative si divertiranno con il menù che Monica ha pensato di proporvi!
Pronti a scoprire di più? Allora leggete qui sotto!

  • Antipasto Valgrande con Tortino rustico di verdure estive
  • Fettuccine ai profumi dell’estate
  • Manzo in rosa con insalata di Lusia IGP
  • Contorni dell’orto
  • Zuppa inglese
  • Acqua e Vini tipici del Veneto
  • Caffè

Prenotare il proprio divertimento è semplice!

Per poter partecipare alla cena e allo spettacolo del 13 luglio prossimo è necessario prenotarsi scrivendo un’email a info@agrivalgrande.it oppure telefonando ai numeri 0425 704086 oppure 329 0975401 (Alberto).

Teatro in Corte 2018 torna al Valgrande!
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Vacanze in moto: nasce la partnership Valgrande e MotoTravel!

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L’Azienda Agrituristica Valgrande annuncia la propria partnership con il progetto MotoTravel: insieme per dare valore alla vacanza in moto!

Da oggi tutte le preoccupazioni per realizzare una vacanza in moto spariscono, grazie alla nuova partnership che è nata tra Azienda Agrituristica Valgrande e MotoTravel!
Ormai è quasi un anno che stiamo lavorando in piena sinergia e grande impegno con MotoTravel per riuscire a dare un nuovo servizio e nuove possibilità di vacanza per gli amici mototuristi.
Essere mototurista non è semplice ma è una passione che sempre più persone abbracciano e che anche noi, Alberto e Monica abbiamo curato prima di aprire il nostro agriturismo qui a Valgrande!

Fino ad oggi viaggiare con la moto, sebbene già molti lo facciano, è stato difficile (ne abbiamo avuto esperienze nel nostro girovagare in moto per tanti anni).
Questo perché molte strutture, hotel ed alberghi, non sono attrezzati per garantire un ricovero sicuro per le moto e poi perché difficilmente è possibile trovare delle guide appassionate di moto che possano condurre il mototurista a scoprire il territorio a cavallo delle proprie amate due ruote.
Questi e molti altri problemi fanno desistere il mototurista dal progettare le proprie vacanze in moto, in tanti così rinunciano alla loro passione a due ruote durante la vacanza.

Dopo anni di esperienze personali e poi di esperimenti e di prove con i nostri ospiti sulle due ruote, abbiamo cercato di affinare sempre più i nostri servizi e finalmente, quando Damiano Cappato di MotoTravel ci è venuto a trovare abbiamo deciso di costruire insieme un’offerta completa per gli amici in moto.
Nascono così le nostre offerte dedicate alle vacanze in moto dove la moto sarà la protagonista, insieme a voi delle esperienze nel nostro bellissimo territorio!

Ora non vi sveliamo altro, ma potrete trovare varie offerte sul sito di MotoTravel e anche avere la possibilità di costruire il vostro viaggio in Polesine sulle due ruote!

Per maggiori informazioni e per prenotazioni per le tue vacanze in moto visita il sito: https://www.mototravel.it/it

Casco in testa e prudenza, vi aspettiamo con le vostre moto al Valgrande!

Vacanze in moto: nasce la partnership Valgrande e MotoTravel!
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Agri-Nic: il pic-nic di primavera al Valgrande!

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Arrivano al Valgrande gli Agri-Nic, il pic-nic in agriturismo a Rovigo: due appuntamenti per festeggiare l’arrivo della Primavera e delle belle giornate! Le date da segnare nel calendario sono il 25 aprile e il 1 maggio due giornate nella natura da non perdere!

Il Valgrande apre il proprio parco a grandi e piccini per due giornate dedicate al relax e alla natura insieme a chi vuoi tu nello stile del pic-nic, ma in agriturismo: l’Agri-Nic!
Il 25 aprile e il 1 maggio dedicati una giornata immerso nella natura e nel relax più completo: l’unica cosa che dovrai portarti via è una coperta su cui stenderti e rilassarti durante la giornata.

Ogni giornata avrà un proprio tema specifico e vedrà dei simpatici laboratori in cui saranno coinvolti tutti i partecipanti, specialmente i bambini presenti.

Le giornate degli Agri-Nic saranno arricchite dal pranzo al “sacco” realizzato da Monica con prodotti naturali e di qualità. Nel cesto che ti verrà offerto troverai le porzioni adeguate per adulto e per bambino così da non sprecare nulla!

Le attività previste all’Agri-Nic!

Come ti abbiamo anticipato ci saranno delle brevi attività in cui sarete coinvolti tutti durante le due giornate di pic-nic in agriturismo!
Qui di seguito vi presentiamo il programma delle singole giornate degli Agi-Nic!

L’Agri-Nic del 25 aprile | I Giochi di una volta

L’accoglienza sarà dalle ore 10.30, al momento dell’arrivo troverete Alberto che vi accoglierà e vi illustrerà la giornata. Monica invece vi consegnerà il vostro cesto con il pranzo alle 12.30 e raccoglierà le iscrizioni ai giochi di una volta proposti nel pomeriggio. Per tutta la mattina il tempo sarà vostro, potrete passeggiare per il parco, andare a vedere gli animali, giocare nell’erba oppure stendervi e riposare!
Alle 14.30 il caffè per tutti. Per chi vuole poi consigliamo un bel pisolino sull’erba!
Alle 15.30 Alberto e Monica vi porteranno a giocare con loro grazie ai giochi di una volta! Un pomeriggio intero dedicato ai giochi che i bambini una volta facevano nell’aia delle case di campagna. Perché per divertirsi non serve uno smartphone!
Alle 18.00 conclusione dei giochi.
Alle 19.30 si torna a tutti a casa!

L’Agri-Nic del 1 maggio | Giochi con i colori

Anche per il secondo appuntamento l’accoglienza inizierà alle ore 10.30 quando Alberto vi accoglierà nel parco di Valgrande e Monica, alle 12.30, invece vi consegnerà il cesto con dentro il pranzo realizzato solo con prodotti di qualità e naturali. Durante il resto della mattinata potrete correre, passeggiare o rilassarvi nel nostro parco!
Alle 14.30 pausa caffè e a seguire…pisolino sull’erba!
Alle 15.00 Monica e Alberto vi porteranno a giocare con i colori dipingendo la natura che vi circonda! Ogni spazio sarà allestito per permettervi di colorare!
Alle 18.00 conclusione della nostra “vita da artista”.
Alle 19.30 ci salutiamo e ci rivediamo!

La sosta a Valgrande può continuare oltre la fine delle attività godendo di un prato dove fermarsi per leggere, sonnecchiare, guardare il cielo attraverso le fronde delle rubinie. Si potrà passeggiare o giocare allenando gambe e fantasia.

Questi sono i programmi delle giornate “Agri-Nic” primaverili al Valgrande!

Prenotare l’Agri-Nic nel parco di Valgrande

Le attività che vi abbiamo presentato sono disponibili solo per coloro che decideranno di passare l’intera giornata immersi nella natura e nella tranquillità di Valgrande.
Ogni partecipante dovrà prenotare il proprio cesto ricco di prodotti realizzati in casa da Monica.
Vi saranno due tipologie di cesto, uno dedicato agli adulti e uno ai bambini con porzioni adeguate così da non avanzare nulla.

Il cesto per gli adulti

Il cesto per gli adulti sarà composto da 2 panini, spicchio frittata, dolce, frutta , acqua, 1 bicchiere vino.
Il costo del cesto per gli adulti è di € 12,00.

Il cesto per i bambini

Il cesto per i bambini sarà composto da 1 panino, focaccia al pomodoro, dolce, frutta, acqua
Il costo del cesto per i bambini è di € 8,00.

La prenotazione dei cesti è obbligatoria e vincolante all’accesso e alla partecipazione alla giornata.
Per chi volesse è possibile prenotare anche il cestino vegetariano sia per adulti che per bambini.

Per prenotare il vostro cesto e le attività vi invitiamo a compilare il form qui sotto oppure contattarci ai seguenti indirizzi info@agrivalgrande.it 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Vi aspettiamo!

Prenota ora dal form!

Prenota dal form qui sotto e preparati subito alla tua giornata di relax e divertimento!
Scegli la data e segnalaci quanti cesti dobbiamo farti trovare al tuo arrivo, al resto pensiamo noi!

Agri-Nic: il pic-nic di primavera al Valgrande!
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Menù di Pasqua 2018 – tradizione di famiglia a tavola!

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Pasqua 2018, finalmente! Domenica 1 aprile si festeggia Pasqua e qui al Valgrande abbiamo preparato un menù di Pasqua da leccarsi i baffi! Curioso di sapere cosa ti proponiamo? Allora leggi qui!

Monica e lo staff si sono a lungo confrontati sulla proposta da portarti a tavola per questo importante appuntamento e hanno deciso di proporre un menù di Pasqua 2018 ricco di prodotti tipici del nostro territorio, di stagione, freschi e con uno sguardo alle tradizioni!

Da questa ricerca è scaturito un ricordo d’infanzia legato al pranzo pasquale, quando le nonne e le mamme preparavano un dolce buonissimo e tanto amato quando eravamo bambini: la mattonella al caffè!

La mattonella al caffè è una tradizione delle nostre famiglie e veniva preparata con pochi ingredienti: biscotti secchi, burro, uova e caffè. A completare il dolce scaglie di cioccolato, polvere di cacao o zuccherini colorati erano il tocco unico proprio di ogni famiglia, o di ogni mamma o nonna!

Quest’anno abbiamo deciso di riproporla nel nostro menù di Pasqua 2018.

Qui di seguito la nostra proposta per la domenica di Pasqua 1 aprile:

Benvenuto con Torta Pasqualina e prosecco

ANTIPASTI

Millefoglie croccante alla crema di asparagi
Cicorietta di campo in insalata con scaglie di provolone e uova sode
Crostini al crudo dolce di montagnana

PRIMI

Risotto con bruscandoli
Fiocco di crespella con carni bianche

SECONDI

Arrotolato d’oca con contorno di brusaoci e carletti
Arrosto “ubriaco” al vino amarone con verdura cruda

DOLCE

Mattonella al caffè
Colomba pasquale artigianale

Vini del Veneto
Caffè
Amari

Aspettandoti al Valgrande per festeggiare insieme la Pasqua 2018 ti auguriamo di trascorrere una serena e felice Pasqua 2018!

Monica, Alberto e lo Staff di Valgrande

Menù di Pasqua 2018 – tradizione di famiglia a tavola!
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Giovedì 8 marzo: il primo “GioVeg” al Valgrande!

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Giovedì 8 marzo 2018 alle ore 20.00 cominciamo il nostro percorso dedicato ai menù vegetariani: arrivano i “GioVeg” al Valgrande!

La scorsa settimana vi abbiamo annunciato l’arrivo dei “GioVeg” i giovedì vegetariani al Valgrande, dove nel menù serale prepareremo e vi porteremo a tavola un menù esclusivamente vegetariano realizzato con verdure e frutta di stagione, seguendo così l’andamento stagionale e le tradizioni culinarie del nostro territorio.

Il primo appuntamento non si scorda mai!

Per tutti voi abbiamo il primo appuntamento con i “GioVeg”! La data è di quelle speciali: giovedì 8 marzo, alle ore 20.00, esordiamo con il nuovo menù vegetariano dedicato al primo “GioVeg” del Valgrande!

Tanti piatti, tanto gusto!

La proposta del menù vegetariano, anche se il periodo invernale non è ancora terminato e la frutta e la verdura del nostro territorio non è molta, la lista dei piatti che Monica vi proporrà è lunga e sostanziosa!
Ma anche gustosa!
Ecco i piatti che Monica ha pensato di prepararvi!

  • Zuppa di cereali e legumi
  • Crema di porri e patate
  • Maccheroni con farina di farro, al radicchio di Verona e Asiago DOP
  • Involtini gratinati di verza
  • Tortino rustico di patate
  • Verdure al vapore con yogurt
  • Biscotti di casa con zabaione

Per prenotare il vostro tavolo e scoprire i “GioVeg” insieme a noi vi invitiamo a chiamare ai numeri
tel: +39 0425 704086
Monica: +39 329 0975378
Alberto: +39 329 0975401

Oppure ad inviarci una email a info@agrivalgrande.it

Vi aspettiamo!

Giovedì 8 marzo: il primo “GioVeg” al Valgrande!
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“GioVeg” i giovedì vegetariani al Valgrande!

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Da giovedì 8 marzo 2018 al Valgrande arrivano i “GioVeg – i giovedì vegetariani di Valgrande”, un appuntamento che diventerà fisso tutti i giovedì dove proporremo piatti interamente vegetariani e legati alla stagionalità!

Perché il menù vegetariano?

Negli ultimi tempi la sensibilità delle persone per stili di vita equilibrati e sani ha portato anche ad una maggiore attenzione all’alimentazione, ai prodotti usati e alla sostenibilità ambientale.

Da dove vengono i prodotti che utilizziamo nel menù vegetariano?

Da quando il Valgrande ha aperto, ancora nel 2003 (quest’anno sono 15 anni di attività!). abbiamo deciso che avremmo proposto ai nostri ospiti solo prodotti di qualità coltivati da noi. E proprio per dare ai nostri ospiti una certezza e una sicurezza ulteriore sui nostri prodotti abbiamo richiesto la certificazione biologica della nostra attività.
E siccome a giorni avremo la certificazione biologica per tutti i nostri prodotti, abbiamo deciso di proporre nel nostro ristorante il menù vegetariano realizzato proprio con materie prime coltivate qui a Valgrande.
Ovviamente la dieta vegetariana comprende, oltre alle verdure, anche derivati di origine animale che prepariamo noi in casa oppure selezioniamo accuratamente tra i nostri fornitori.
Tutto rintracciabile e di qualità e che, se volete, saremo felici di spiegarvi l’origine, la storia e il produttore.

“GioVeg” l’appuntamento settimanale con il ristorante vegetariano a Rovigo!

Come abbiamo anticipato la stagionalità, con le sue primizie, sarà la protagonista dei nostri menù vegetariani che ogni giovedì sera troverete al Valgrande.
Abbiamo deciso infatti di seguire il passare delle stagioni con i menù che vi proporremo durante gli appuntamenti del “Giovedì Vegetariano”: ogni settimana un menù nuovo e gustoso realizzato dalle sapienti mani di Monica e del suo staff.

Come prenotare il proprio tavolo?

Prenotare il tavolo per il ristorante con il menù vegetariano, negli appuntamenti del “GioVeg” è molto semplice!
Una telefonata o una email ai contatti che vi riportiamo qui sotto e il gioco è fatto!

info@agrivalgrande.it
tel: +39 0425 704086
Alberto: +39 329 0975401

Iniziamo il nostro percorso alla scoperta della stagionalità e delle verdure (e non solo!) da giovedì 8 marzo 2018 alle ore 20.00!

“GioVeg” i giovedì vegetariani al Valgrande!
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La festa di Laurea in Agriturismo!

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Laurea in arrivo? Ecco i 3 buoni motivi per rivolgerti ad un agriturismo per festeggiare il tuo giorno più importante!

Luglio sta arrivando e con esso anche la sessione di laurea: dopo anni passati a studiare finalmente il riconoscimento tanto desiderato si intravede all’orizzonte, da festeggiare insieme alla famiglia e ai parenti, agli amici di una vita e i compagni di università.

E la domanda sorge spontanea: dove festeggiare?

Tante sono le possibilità, ma se sei alla ricerca di una soluzione originale, sicuramente dovresti considerare l’idea di festeggiare in mezzo al verde.

Ecco tre buoni motivi per festeggiare la tua laurea in un agriturismo:

  • Ambientazione “bucolica”. L’agriturismo è sinonimo di benessere e relax, adatto per gli amanti degli spazi verdi e le feste all’aria aperta. Può essere adatto sia per i festeggiamenti in famiglia, magari con i parenti più attempati o le grandi famiglie con bambini piccoli, sia per i gruppi di amici che vogliono festeggiare in santa pace, con la tranquillità di non disturbare nessuno.
  • Ottimo cibo. In ogni agriturismo il cibo è sempre buono e di qualità, vengono offerti infatti  prodotti coltivati e cucinati in casa, tra cui ad esempio le verdure coltivate nell’orto, i dolci e il pane fatto in casa.
  • Accoglienza familiare. E’ una caratteristica degli agriturismi: si viene trattati e coccolati come se si fosse parte della famiglia. La cura per l’ospite, infatti, è sempre massima, ma mai formale.

Qui al Valgrande abbiamo ospitato più volte feste di laurea e sia noi che i nostri ospiti ne siamo rimasti sempre soddisfatti. Siamo disponibili ad accogliere ed esaudire le vostre richieste, dalla festa tranquilla in mezzo alla natura alla festa un po’ più movimentata all’insegna del divertimento!

La festa di Laurea in Agriturismo!
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Sua maestà: la Zucca – Sapori d’autunno

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Terzo appuntamento con i menù dedicati ai Sapori d’autunno al Valgrande! Il 31 ottobre è Halloween, la festa delle zucche intagliate…ma noi le preferiamo servite nei piatti della tradizione!

Sua maestà: la zucca!

Il frutto emblema dell’autunno, la zucca domina incontrastata, con il suo gusto, in tutti i piatti autunnali e abbiamo deciso che deve essere la protagonista indiscussa della nostra terza serata! Un percorso tra i piatti della tradizione polesana, che ha come ingrediente principale la zucca, è quello che vi proponiamo martedì 31 ottobre dalle ore 20.00 presso il Valgrande.

La zucca ha conquistato le nostre tavole fin dall’antichità, infatti ad essa è stato perfino dedicato un poema satirico in età romana (le varietà che conosciamo e utilizziamo in cucina oggi sono state importate dagli spagnoli in Europa negli anni successivi alla scoperta dell’America).

Le proprietà della zucca

Questo frutto, ricco di proprietà nutritive come ad esempio la presenza di vitamine A, E e C, contiene poche calorie (18 calorie per 100g), favorisce la rigenerazione cellulare e apporta, essendone ricca, sostanze antiossidanti e beta-carotene, utile al nostro organismo per produrre vitamina A.
Ricchi di proprietà anche i famosi semi, che se spremuti, danno vita ad un olio utile per ridurre il colesterolo presente nel nostro sangue.

La coltivazione della zucca

Coltivare la zucca è abbastanza semplice ed è anche un frutto molto diffuso nei nostri orti e giardini (nei giardini è presente la zucca ornamentale, sconsigliata da usare nella cucina in quanto non molto dolce e piena di semi). Il periodo di raccolta è proprio l’autunno, specialmente nei mesi di ottobre e novembre, dove è protagonista indiscussa nella preparazione dei più famosi piatti che siamo soliti consumare in questo periodo.

Il menù del 31 ottobre

Vi abbiamo spiegato la storia, curiosità e le proprietà della zucca, ora non ci resta che lasciare la parola, anzi, il mestolo a Monica che, grazie al menù del prossimo 31 ottobre, vi farà assaggiare i piatti tradizionali polesani con protagonista la zucca!
Per prepararvi alla degustazione vi presentiamo il menù che abbiamo il piacere di proporvi durante la serata dedicata a “Sua maestà: la Zucca”:

ANTIPASTO

Pane di zucca e salame
Cubetti di zucca al forno al burro
Zucca in saor

PRIMO

Riso del Delta con zucca e rosmarino
Cappellacci di zucca

SECONDO

Galletto alle pere con zucca e pancetta
Contorni di stagione

DOLCE

Strudel di zucca
Brustoline

VINI

Selezione di vini bianchi del Veneto

Caffè

Informazioni e prenotazioni

Il costo della cena dedicata ai “Sapori d’autunno – Sua maestà: la Zucca ” è di € 25.00 a persona.
Per informazioni ulteriori e prenotazioni info@agrivalgrande.it oppure ai numeri di telefono 0425 704086, Monica: 329 0975378, Alberto 329 0975401

Sua maestà: la Zucca – Sapori d’autunno
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