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Il menù d’Oca al Valgrande! – 16 novembre 2019

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Primo dei due appuntamenti di novembre con la buona tavola al Valgrande! Sabato 16 novembre 2019, dalle ore 20.30, saremo a tavola con le specialità di oca, presidio Slow Food!

Nella settimana di San Martino, al Valgrande recuperiamo la tradizione di mangiare l’oca. Infatti, per San Martino (11 novembre) nella campagna polesana si festeggiava per la fine dell’anno agricolo e lo si faceva con piatti prelibati che difficilmente durante l’anno si poteva gustare. Uno di questi piatti era proprio l’oca, conservata “in onto”, ovvero nel proprio grasso.
Sabato 16 novembre 2019, dalle ore 20.30, abbiamo pensato di proporre una serata realizzata con piatti a base di oca, provenienti dal presidio Slow Food dell’azienda agricola Michele Littamè di Sant’Urbano (PD).

Durante la serata sarà presente il produttore che, mentre assaggiamo i vari piatti, ci presenterà alcune curiosità legate proprio all’oca!
Curioso però di scoprire il menù? E allora eccolo qui!

Il menù di oca di sabato 16 novembre!

Come abbiamo detto sabato 16 novembre sarà un’occasione particolare, cadendo infatti a compimento della settimana di San Martino, tutto il menù vedrà l’oca come protagonista. Ed ecco cosa Monica ha pensato di realizzare:

Antipasto con petto d’oca affumicato su crostino, patè di fegato d’oca e ciccioli

Fettuccine tagliate al coltello con ragù d’oca
Riso IGP del Delta del Po con oca

Petto d’oca in onto alla vecchia maniera con verdure di stagione – Presidio Slow Food

Dolci della casa

Selezione di vini veneti
Caffè

Prenotare il proprio tavolo

Il costo della serata con menù a base di oca è di € 30,00 a persona.

Per prenotare il tuo tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Ti aspettiamo!

Il menù d’Oca al Valgrande! – 16 novembre 2019
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Un novembre a tutto gusto a Valgrande!

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Un novembre a tutto gusto quello che sta per cominciare a Valgrande! Due appuntamenti imperdibili con prodotti unici e di qualità! Iniziamo sabato 16 novembre!

Due sabato a tutto gusto in questo mese di novembre ti attendono a Valgrande! Due prodotti iconici della cucina del territorio, dall’oca di Michele Littamè (presidio Slow Food) alle birre di birrifici artigianali veneti per due appuntamenti molto gustosi alle tavole del Valgrande!

L’oca ti aspetta sabato 16 novembre!

Una serata interamente dedicata all’oca quella che il 16 novembre ti aspetta al Valgrande. Piatti della tradizione rivisitati dalla fantasia di Monica e del suo staff con ingrediente principale l’oca, proveniente dall’azienda agricola di Michele Littamè che è riconosciuta come presidio Slow Food.
Una tradizione, come quella dell’oca in onto, che nel tempo si è persa fino a quando, questo giovane imprenditore agricolo, l’ha riportata a conoscenza di tutti gli amanti del cibo e della tradizione culinaria veneta. Un piatto che, nei tempi passati, veniva proposto durante le grandi feste e le occasioni più importanti con cui arricchire le tavole delle nostre famiglie, ritorna a imbandire, in questa serata speciale, la serata che dedichiamo ai nostri ospiti.
Il menù, che stiamo meticolosamente preparando, sarà disponibile dalla prossima settimana ma intanto ti invitiamo a scrivere un appunto nel calendario!

Una serata a tutta birra!

La seconda serata invece, sabato 30 novembre, sarà dedicata alle birre artigianali venete. Come già avvenuto nelle due serate estive, grazie a Birra Nostra impareremo a conoscere le birre che verranno esaltate dai gusti dei piatti abbinati ed elaborati da Monica per l’occasione.
Durante la serata, oltre a degustare i gustosi piatti e le strepitose birre protagoniste dell’evento, conosceremo le tecniche, le tipologie e i segreti dei mastri birrai.

Per entrambe le serate verranno pubblicati menù specifici nei prossimi giorni.
Per partecipare alle serate ti invitiamo a prenotare il tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).

Un novembre a tutto gusto a Valgrande!
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La Zucca – Sapori d’autunno 2019

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Ultimo appuntamento della nostra rassegna enogastronomica dedicata ai profumi, sapori, colori e gusti della stagione autunna. E come poteva concludersi se non con un menù a base di zucca?

Giovedì 31 ottobre 2019, dalle ore 20.30, a Valgrande ti attende un menù davvero speciale e davvero…arancione!
La zucca torna sulle nostre tavole con un menù dedicato esclusivamente a questo meraviglioso frutto della stagione autunnale!

Sei pronto a scoprire qual è il menù che ti attende giovedì 31 ottobre 2019 all’azienda agrituristica Valgrande?

Il menù di zucca a Valgrande

  • Pane giallo alla zucca e tagliere di salumi Valgrande
  • Riso carnaroli del Delta IGP alla zucca e rosmarino
  • Cappellacci di zucca alle due maniere
  • Arista al forno con verze e cubetti di zucca
  • Strudel con zucca, mostarda e amaretti

Prenotare il proprio tavolo

Il costo della serata dedicata alla zucca è di € 25,00 a persona.
Per prenotare il tuo tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Ti aspettiamo!

La Zucca – Sapori d’autunno 2019
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Serata funghi – Sapori d’autunno 2019

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Secondo appuntamento con la nostra abituale rassegna dedicata ai “Sapori ‘d’autunno”!
Sabato 26 ottobre, dalle 20.30, un menù a base di funghi per una serata dedicata a questo particolare cibo che è presente nelle nostre tavole da sempre!

Dopo la serata dedicata ai profumi di cantina con i vini della Cantina Maeli di Baone (PD), riprendiamo il nostro percorso alla scoperta delle primizie autunnali, stavolta sulle tavole del Valgrande arrivano i funghi!

Monica ha pensato ad un menù completo che esalti i sapori e le particolari caratteristiche di questa primizia autunnale che molti amano.

Il menù della serata funghi al Valgrande

Qui di seguito riportiamo quello che sarà il menù della serata dedicata ai funghi del prossimo 26 ottobre 2019:

Insalata d’autunno con radicchio, scaglie di grana padano, funghi e finocchio
Tortiera di patate, sbrise e melanzane

Minestra di riso carnaroli IGP del Delta del Po con funghi e salsiccia
Ravioloni con ripieno di shi-take con burro e salvia

Manzo in salsa di gialletti

Castagnaccio con zabaione tiepido

Prenotare il proprio tavolo

Il costo della serata dedicata ai funghi è di € 25,00 a persona.

Per prenotare il tuo tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Vi aspettiamo!

Serata funghi – Sapori d’autunno 2019
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Profumi di Cantina – Sapori d’autunno 2019

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Prima serata alla scoperta dei profumi e dei sapori dell’autunno e il protagonista non può che essere il vino! Un vino del territorio, direttamente dai Colli Euganei, proposto dalla Cantina Maeli, ecco il programma della cena del 19 ottobre 2019 a Valgrande!

Dopo un anno torniamo a scoprire i profumi, i sapori e i gusti dell’autunno e questo grazie alle serate dedicate proprio ai “Sapori d’autunno”, la rassegna che, ormai da qualche anno, accompagna gli ospiti di Valgrande. Quest’anno saranno 3 le serate che, nel mese di ottobre, ci porteranno a contatto con i prodotti tipici del nostro territorio nel periodo autunnale.

La prima di queste sarà interamente dedicata a uno dei profumi e dei prodotti che vedono l’autunno essere ricco, il vino! E andremo alla scoperta del vino affiancati da chi il vino lo produce, la Cantina Maeli di Baone (PD).

Saremo accompagnati, durante la serata, da Elisa, la titolare della Cantina Maeli che ci racconterà come nasce e come viene lavorata l’uva che diventa il pregiato vino di Cantina Maeli.

Ad accompagnare il vino di Cantina Maeli ci saranno le portate di Monica, creando quell’abbinamento perfetto per far esaltare e risaltare i sapori, i gusti e i profumi della stagione autunnale.
E qui di seguito ti presentiamo il menù di “Sapori d’autunno – Profumi di Cantina” del prossimo 19 ottobre!

Il menù della serata Profumi di Cantina – 19 ottobre 2019

A grandi vini si abbinano grandi piatti realizzati con materie prime di stagione e lavorati per mantenere al massimo le qualità organolettiche del prodotto. Da qui nasce il menù della serata di “Sapori d’autunno” dedicata ai “Profumi di Cantina” che trovi qui di seguito:

Polenta macinata a pietra con petto d’oca
Zucca in saor

Riso del Delta carnaroli con moscato giallo e grana padano riserva
Ravioli con radicchio di Chioggia e noci del Polesine

Funghi shitake con formaggio casatella
Stinco al forno

Contorni di stagione

Zaleti
Patata Americana

Prenotare il proprio tavolo

Il costo della serata, compreso di degustazione dei vini della Cantina Maeli e dei piatti di Monica, è di € 30,00 a persona.

Per prenotare il tuo tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Vi aspettiamo!

Profumi di Cantina – Sapori d’autunno 2019
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Autunno “caldo” a Valgrande!

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Si preannuncia un autunno “caldo” a Valgrande quest’anno! Non stiamo parlando del clima ma di tutti gli appuntamenti che arricchiranno i prossimi di ottobre e novembre e che, oggi, siamo felici di presentarvi!

Ottobre e novembre sono per noi sinonimo di serate passate al caldo della stufa assaporando i prodotti tipici della stagione autunnale che tanti ricordi ha lasciato in noi da quando eravamo bambini.
Si, perché i mesi freddi erano ideali per chiudersi in casa con la famiglia e mangiare tutte quelle primizie autunnali cucinate al lento fuoco della legna che scoppiettava nel camino o nella stufa.

Questi ricordi dei sapori d’autunno sono stati la motivazione, negli anni scorsi, per proporre a tutti voi una serie di serate dedicate alla cucina autunnale, portando in tavola la stagionalità e i sapori di una volta.

Sapori d’Autunno 2019

Come dicevamo qui sopra i nostri ricordi della cucina autunnale ci hanno portato a offrirvi una serie di serate a tema, ma solo grazie alla vostra risposta entusiastica alle edizioni precedenti che abbiamo realizzato ci ha portato a decidere di tornare anche quest’anno con i nostri “Sapori d’Autunno”, la piccola rassegna dedicata alla stagione e i suoi gusti nella nostra tavola.

Tre serate all’insegna del gusto autunnale, a cominciare da sabato 19 ottobre 2019, ci accompagneranno a scoprire alcuni gusti.
Ecco le date dei nostri appuntamenti e i sapori protagonisti della serata:

19 ottobre | Profumi di Cantina – in collaborazione con Cantina Maeli
26 ottobre | I Funghi
31 ottobre | La Zucca

Giornata della Fattoria didattica aperta

Ottobre non è solo “Sapori d’autunno“ e non è un mese dedicato solo agli adulti, per i bambini c’è un appuntamento annuale speciale da non perdere!
Infatti domenica 13 ottobre, in concomitanza con la Giornata regionale delle Fattorie didattiche aperte, proporremo una serie di iniziative dedicate ai bambini e alle loro famiglie! Una giornata da passare insieme immersi nella natura e nei colori dell’autunno!

E a novembre….

Detto di ottobre e del suo ricco calendario, a novembre, invece, vi attendono “solo” (si fa per dire) due serate ma dal tasso estremamente elevato di gusto! Infatti queste due serate saranno incentrate su due sapori estremamente appetitosi!
Due serate con due menù unici e speciali tutti da gustare…ma per ora non sveliamo altro!

Autunno “caldo” a Valgrande!
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Birra sotto le stelle – cena con degustazione sotto le stelle al Valgrande!

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La notte delle stelle al Valgrande la viviamo nella nostra aia coccolati da buone birre artigianali venete e i piatti gustosi della cucina di Monica. Sabato 10 agosto l’appuntamento è con “Birra sotto le stelle”, dalle ore 20.30 nell’aia del Valgrande!

Dopo la positiva esperienza della serata dedicata alle birre artigianali venete dello scorso giugno quando, con un esperto, siamo andati alla scoperta delle birre artigianali del Veneto anche per il prossimo 10 di agosto, la serata delle stelle cadenti per eccellenza, abbiamo pensato di riproporre questo incontri di gusti, di profumi e di sensazioni all’aperto nella nostra aia incorniciata dalla natura e dalle stelle!

4 birre artigianali venete sotto le stelle

Le birre artigianali venete che andremo a degustare durante la serata saranno 4, per coprire così uno spettro ampio di gusti e profumi (e di lavorazioni) fornendo una panoramica più completa possibile sul mondo delle birre artigianali.

Tutte le birre che presenteremo saranno di birrifici artigianali veneti, così da proporre prodotti locali a km 0.

I birrifici artigianali presenti saranno:

Birrificio Campostela – Villa Bartolomea (VR)
Birrificio Campobiondo – Conselve (PD)
Birrificio Morgana – Morgano (TV)

Le birre che degusteremo saranno le seguenti, tra parentesi la tipologia di ogni singola birra:

Galizia (STOUT), Birrificio Campostela
Sophie (BLONDE ALE), Birrificio Campobiondo
Meseta (KOLSH), Birrificio Campostela
Morgana (ALE), Birrificio Morgana

Il menù di Birra sotto le Stelle

  • Antipasto con formaggi veneti e confetture fruttate con salumi della casa
  • Fettuccine di casa al crudo Veneto
  • Tacchino in saor
  • Emozioni al cioccolato

Prenotare il tavolo

La serata sotto le stelle con la degustazione di 4 birre artigianali venete e del menù di degustazione ha posti limitati!
Proprio per il piacere di degustare con calma e attenzione i vari prodotti abbiamo deciso di non accettare più di 50 persone.
Per questo ti invitiamo a prenotare quanto prima!

Il costo della serata, compreso di degustazione delle 4 birre artigianali venete e dei piatti di Monica, è di € 25,00 a persona.

Per prenotare il tuo tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Ti aspettiamo!

Birra sotto le stelle – cena con degustazione sotto le stelle al Valgrande!
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Conosciamo le birre artigianali venete – 15 giugno serata degustazione al Valgrande

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Sabato 15 giugno 2019 arriva , nella corte del Valgrande, la serata di degustazione birre “Conosciamo le birre artigianali venete” organizzata in collaborazione con “Birra Nostra”.

Primo appuntamento, nell’aia del Valgrande, con le serate che arricchiscono l’estate del nostro agriturismo!

Cominciamo con un appuntamento dedicato alla degustazione di birre artigianali venete organizzato in collaborazione con “Birra Nostra”, un progetto nato nel 2007, per promuovere e valorizzare le birre artigianali e di qualità dell’Italia.

La serata vedrà come protagoniste 4 tipologie di birre artigianali venete selezionate accuratamente per soddisfare il pubblico esigente di sempre più appassionati di birra!
Ogni birra sarà accompagnata abbinata con un piatto dedicato della tradizione culinaria polesana.

Veneto, terra di vino e…birra!

Pochi lo sapranno, ma il Veneto è una delle regioni che storicamente hanno adottato e amato la birra! Basti pensare che uno dei birrifici più antichi d’Italia, il Pedavena, sorge nel cuore del Veneto.
Anche nel nostro agriturismo da sempre abbiniamo le nostre cene e i nostri pranzi con le birre artigianali, molte anche agricole, che vengono prodotte nel nostro territorio. L’occasione di questa serata dedicata alla conoscenza delle birre artigianali venete non potevamo perderla!

4 birre per 4 gusti diversi!

La serata di degustazione vedrà protagoniste 4 birre diverse, come abbiamo detto originarie del Veneto, selezionate con cura: bionde, scure, alta o bassa fermentazione, la serata sarà un percorso di scoperta del gusto e delle eccellenze del territorio.
Protagoniste saranno:

• una Golden Ale
• una Weiss
• una IPA
• una Stout

Abbiamo scelto di non svelare i nomi dei birrifici artigianali che saranno protagonisti della serata così da prepararvi una gustosa sorpresa!

Un menù ideale per la birra!

Monica ha dato fondo alla sua conoscenza dei prodotti polesani e alla sua fantasia!
Il menù di sabato 15 giugno, legato alla degustazione delle birre artigianali venete, sarà una meraviglia per gli occhi e il palato!
E te lo vogliamo presentare in anteprima!

  • Gran tagliere di salumi Valgrande (salame secondo tradizione polesana, mortadella contadina e porchetta) con pinza, focaccia rustica, bignè con ripieno salato
  • Maccheroni all’uovo con salsiccia ai profumi dell’estate
  • Lonza arrosto con contorni di stagione
  • Dolce al cioccolato

Prenotare il tavolo

La serata speciale legata alla degustazione di 4 birre artigianali venete e del menù di degustazione ha posti limitati!
Proprio per il piacere di degustare con calma e attenzione i vari prodotti abbiamo deciso di non accettare più di 50 persone.
Per questo ti invitiamo a prenotare quanto prima!

Il costo della serata, compreso di degustazione delle 4 birre artigianali venete e dei piatti di Monica, è di € 25,00 a persona.

Per prenotare il tuo tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Ti aspettiamo!

Conosciamo le birre artigianali venete – 15 giugno serata degustazione al Valgrande
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Agri-Nic 2019, torniamo a vivere la primavera al Valgrande!

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1 maggio 2019, ecco la data del nuovo appuntamento con l’Agri-Nic al Valgrande: una giornata per festeggiare la primavera nei prati del nostro agriturismo!

Il Valgrande apre, anche quest’anno dopo la proposta tanto amata dell’anno scorso, il proprio parco a grandi e piccini per una giornata dedicata al relax e alla natura insieme a chi vuoi tu nello stile del pic-nic, ma in agriturismo: l’Agri-Nic!
Il 1 maggio 2019 dedicati una giornata immerso nella natura e nel relax più completo: l’unica cosa che dovrai portarti via è una coperta su cui stenderti e rilassarti durante la giornata.

Le giornate degli Agri-Nic saranno arricchite dal pranzo al “sacco” realizzato da Monica con prodotti naturali e di qualità. Nel cesto che ti verrà offerto troverai le porzioni adeguate per adulto e per bambino così da non sprecare nulla!

L’Agri-Nic del 1 maggio 2019!

Il 1 maggio il nostro Agri-nic inizierà alle ore 11.00 quando Alberto ti accoglierà nel parco di Valgrande e Monica, alle 12, invece ti consegnerà il cesto con dentro il pranzo realizzato solo con prodotti di qualità e naturali. Durante il resto della mattinata potrete correre, passeggiare o rilassarvi nel nostro parco!
Alle 14.30 arriva il caffè per tutti. E per chi ne avesse bisogno, consigliamo un bel pisolino sull’erba!
Alle 15.00 Monica e Alberto coinvolgeranno te e la tua famiglia con alcune attività per tutti!
Alle 18.00 conclusione delle nostre attività insieme e tempo libero per rilassarsi e godersi gli ultimi caldi raggi del sole.
Alle 19.30 ci salutiamo e ci rivediamo!

La sosta a Valgrande può continuare oltre la fine delle attività godendo di un prato dove fermarsi per leggere, sonnecchiare, guardare il cielo attraverso le fronde delle rubinie. Si potrà passeggiare o giocare allenando gambe e fantasia.

Prenotare l’Agri-Nic nel parco di Valgrande

Le attività che ti abbiamo presentato sono disponibili solo per coloro che decideranno di passare l’intera giornata immersi nella natura e nella tranquillità di Valgrande.
Ogni partecipante dovrà prenotare il proprio cesto ricco di prodotti realizzati in casa da Monica.
Vi saranno due tipologie di cesto, uno dedicato agli adulti e uno ai bambini con porzioni adeguate così da non avanzare nulla.

Il cesto per gli adulti

Il cesto per gli adulti sarà composto da 2 panini, spicchio frittata, dolce, frutta , acqua, 1 bicchiere vino.
Il costo del cesto per gli adulti è di € 12,00.

Il cesto per i bambini

Il cesto per i bambini sarà composto da 1 panino, focaccia al pomodoro, dolce, frutta, acqua
Il costo del cesto per i bambini è di € 8,00.

La prenotazione dei cesti è obbligatoria e vincolante all’accesso e alla partecipazione alla giornata.
Per chi volesse è possibile prenotare anche il cestino vegetariano sia per adulti che per bambini.

Per prenotare il vostro cesto e le attività vi invitiamo a compilare il form qui sotto oppure contattarci ai seguenti indirizzi:

info@agrivalgrande.it
0425 704086
329 0975401 (Alberto)

Vi aspettiamo!

Prenota ora il tuo pic-nic al Valgrande dal form qui sotto!

Agri-Nic 2019, torniamo a vivere la primavera al Valgrande!
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Per gli Innamorati: ecco San Valentino al Valgrande!

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Arriva San Valentino anche al Valgrande e ci prepariamo a festeggiare con tutti gli innamorati la loro giornata! Per questo abbiamo pensato ad un menù per San Valentino dedicato all’amore e ad un omaggio dedicato alle coppie che parteciperanno alla nostra cena!

San Valentino, la festa degli innamorati che al Valgrande celebreremo con una serata speciale dedicata a tutte le coppie che vorranno trascorrere il loro tempo e degustare la cena presso il nostro ristorante con il menù che Monica ha pensato appositamente per loro.

Un menù per gli Innamorati

Il Valgrande apre il proprio ristorante per San Valentino a Rovigo per tutte le coppie che vogliono regalarsi un momento di intimità e relax, degustando una cucina preparate appositamente per loro con materie prime di qualità e una cucina che sappia esaltare, attraverso ricette della tradizione, i gusti.

Ecco il menù di San Valentino al Valgrande

Fantasia di antipasti

Riso carnaroli al moscato giallo con crema di grana padano
Ravioloni al radicchio di Chioggia con Asiago e noci

Rosa di manzo al profumo di rosmarino con insalata variegata
Patate al forno

Trancio di millefoglie al cioccolato

Vini dei Colli Euganei della cantina Maeli

Il prezzo, a persona, per il menù di San Valentino al Valgrande è di € 28,00.

Prenotare il tavolo per la coppia a San Valentino

Per prenotare il tuo tavolo per San Valentino rivolgiti ai nostri contatti:

info@agrivalgrande.it
tel: +39 0425 704086
Monica: +39 329 0975378
Alberto: +39 329 0975401

Un omaggio alle coppie

A San Valentino è abitudine scambiarsi, tra innamorati, dei doni.

A Valgrande abbiamo deciso di offrire un piccolo omaggio a tutte le coppie che parteciperanno alla cena, un pensiero dedicato al benessere della coppia.

Per non rovinare la sorpresa, non vi sveliamo il nostro omaggio ma vi invitiamo a scoprirlo proprio durante la sera di San Valentino al Valgrande!

Per gli Innamorati: ecco San Valentino al Valgrande!
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