Il menù di carne che potrete degustare presso il Ristorante dell’Agriturismo Valgrande è concepito partendo dalle carni che l’azienda lavora al proprio interno.

I salumi, specialità della casa, sono realizzati seguendo antiche tradizioni che si tramando nella famiglia del Valgrande.

Accanto a questi l’occhio non rimane indifferente ai prodotti tipici del territorio, come ad esempio il rinomato e gustosissimo Prosciutto Dolce di Montagnana DOP. Avrete la possibilità anche di degustare la famosa “pinza” e le verdure in agrodolce, che prima di essere servite nel vostro piatto sono state coltivate all’interno dell’orto biologico dell’azienda e poi sono state lavorate dalle sapienti mani di Monica e del suo staff seguendo le antiche ricette.

Oltre a questo vogliamo segnalarvi la buonissima pasta all’uovo fatta in casa, arricchita dai sughi preparati secondo le tradizionali ricette. Ma da non dimenticare  ci sono anche i cappelletti al brodo di cappone, il riso del Delta IGP con il “tastasal” o con i condimenti tipici della cucina tradizionale veneta.  

Le carni che degusterete in questo menù sono quelle del pollo, della faraona, del cappone, dell’anatra, dell’oca e del coniglio tutti animali rigorosamente allevati in azienda secondo metodi naturali.

L’offerta dei dolci, che completeranno il vostro pasto, è ampia e abbraccia le diverse tradizioni provenienti dal Polesine e dai territori confinanti. Troverete ad esempio la tradizionale “brazadea”, una ciambella dolce che viene servita a colazione agli ospiti dell’agriturismo Valgrande, oppure assaggerete i biscotti “zaleti”, o ancora crostate realizzate con le confetture confezionate d’estate dalla frutta raccolta, o zuppe inglesi, salami di cioccolato, la sbrisolona e le tenerine al cioccolato.

Il vino invece, non essendo presente tra i prodotti tipici del Polesine, è scelto e fatto arrivare da Alberto dalle migliori cantine del Veneto.