Domenica 8 ottobre 2023 ricorre la Giornata Regionale delle Fattorie Didattiche aperte e anche Valgrande partecipa a questa iniziativa promossa dal circuito delle fattorie didattiche del Veneto di cui facciamo parte anche noi!
Una giornata per i bambini da vivere all’aria aperta in compagnia della famiglia con la voglia di scoprire la natura che ci circonda e di farlo divertendosi. L’appuntamento di quest’anno, che celebra i 20 anni dell’istituzione del tavolo regionale delle fattorie didattiche a cui abbiamo subito aderito anche noi, è per domenica 8 ottobre.
Cosa faremo a Valgrande?
Da sempre la nostra azienda agricola ospita scolaresche e famiglie con proposte di didattica adatte a tutte le età, laboratori e visita all’azienda agricola per conoscerne i segreti e le piccole meraviglie che la natura ci regala ogni giorno. Da qui nasce anche il programma di questa giornata aperta 2023, che vuole coinvolgere bambini e adulti in una serie di attività divertenti e che suscitino la curiosità di tutti.
L’appuntamento di quest’anno, a cui non manchiamo, prevede le seguenti attività:
Ore 15.00 accoglienza e saluti. Momento di conoscenza
Passeggiata nel bosco e spunti di riflessione in una domenica di ottobre
Ore 16.30 laboratorio dei calzini spaiati: amici fantasiosi e scherzosi
Ore 17.30 merenda
A seguire condivisione dell’esperienza vissuta e saluti
Per partecipare alle attività è richiesta la sola prenotazione. Le attività sono gratuite.
Le iscrizioni possono effettuate scrivendo alla mail info@agrivalgrande.it o contattando i seguenti numeri +39 0425 704086 o +39 329 0975378 (Monica)
Giornata delle Fattorie didattiche aperte – 8 ottobre 2023
Dopo un anno di pausa ritorna sulle tavole di Valgrande l’autunno! Una rassegna dedicata alla stagione autunnale con i suoi gusti e le sue bontà! Dal 29 ottobre vi aspettiamo per Sapori d’autunno!
Un viaggio nei piatti e nei gusti dell’autunno
All’Azienda agrituristica Valgrande siamo pronti per partire per un viaggio, comodamente seduti alle nostre tavole, nei colori e gusti dell’autunno riscoprendo vecchie ricette della tradizione legate al periodo della stagione che ci ha abbracciato con i suoi colori e profumi.
Il nostro viaggio prende avvio venerdì 29 ottobre con una serata dedicata alla zucca e alle sue mille sfumature e usi in cucina. Proseguiremo poi, venerdì 5 novembre, con una serata dedicata ai funghi, gustosi ornamenti dei nostri giardini e dei boschi che in questo periodo dell’anno sono presenti in gran numero.
Una serata speciale la dedicheremo, invece, giovedì 11 novembre proprio in corrispondenza di San Martino la festa, che nella tradizione, concludeva la stagione dei raccolti e ci preparava all’arrivo della stagione fredda. In questa serata presenteremo un menù speciale legato proprio alla tradizione molto sentita nel nostro territorio.
E infine l’ultimo appuntamento, venerdì 19 novembre, con una serata e un menù dedicato alle paste ripiene. Una serata particolare per concludere al meglio il nostro viaggio nei sapori dell’autunno!
Tutte le serate inizieranno alle ore 20.00.
A breve pubblicheremo tutti i menù dedicati alle varie serate nei nostri canali social Facebook e Instagram. Seguici anche lì!
Come prenotare il mio tavolo?
Puoi prenotare il tuo tavolo scrivendo un’email a info@agrivalgrande.it oppure contattandoci ai numeri 0425 704086 – 329 0975401 (Alberto)
Prima serata alla scoperta dei profumi e dei sapori dell’autunno e il protagonista non può che essere il vino! Un vino del territorio, direttamente dai Colli Euganei, proposto dalla Cantina Maeli, ecco il programma della cena del 19 ottobre 2019 a Valgrande!
Dopo un anno torniamo a scoprire i profumi, i sapori e i gusti dell’autunno e questo grazie alle serate dedicate proprio ai “Sapori d’autunno”, la rassegna che, ormai da qualche anno, accompagna gli ospiti di Valgrande. Quest’anno saranno 3 le serate che, nel mese di ottobre, ci porteranno a contatto con i prodotti tipici del nostro territorio nel periodo autunnale.
La prima di queste sarà interamente dedicata a uno dei profumi e dei prodotti che vedono l’autunno essere ricco, il vino! E andremo alla scoperta del vino affiancati da chi il vino lo produce, la Cantina Maeli di Baone (PD).
Saremo accompagnati, durante la serata, da Elisa, la titolare della Cantina Maeli che ci racconterà come nasce e come viene lavorata l’uva che diventa il pregiato vino di Cantina Maeli.
Ad accompagnare il vino di Cantina Maeli ci saranno le portate di Monica, creando quell’abbinamento perfetto per far esaltare e risaltare i sapori, i gusti e i profumi della stagione autunnale.
E qui di seguito ti presentiamo il menù di “Sapori d’autunno – Profumi di Cantina” del prossimo 19 ottobre!
Il menù della serata Profumi di Cantina – 19 ottobre 2019
A grandi vini si abbinano grandi piatti realizzati con materie prime di stagione e lavorati per mantenere al massimo le qualità organolettiche del prodotto. Da qui nasce il menù della serata di “Sapori d’autunno” dedicata ai “Profumi di Cantina” che trovi qui di seguito:
Polenta macinata a pietra con petto d’oca
Zucca in saor
Riso del Delta carnaroli con moscato giallo e grana padano riserva
Ravioli con radicchio di Chioggia e noci del Polesine
Funghi shitake con formaggio casatella
Stinco al forno
Contorni di stagione
Zaleti
Patata Americana
Prenotare il proprio tavolo
Il costo della serata, compreso di degustazione dei vini della Cantina Maeli e dei piatti di Monica, è di € 30,00 a persona.
Per prenotare il tuo tavolo puoi scriverci a info@agrivalgrande.it oppure chiamare ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Vi aspettiamo!
Una tradizione consolidata anche a Valgrande quella della giornata aperta delle fattorie didattiche promossa dalla Regione del Veneto che si ripeterà anche quest’anno domenica 13 ottobre 2019!
Una giornata aperta per far conoscere le fattorie didattiche della Regione del Veneto, con questo intento ogni anno si rinnova l’invito a visitare le aziende agricole e conoscere la realtà della fattoria didattica grazie ad attività di laboratorio e di contatto con la natura dedicate ai bambini.
Valgrande anche quest’anno aderisce alla Giornata aperta delle fattorie didattiche in provincia di Rovigo con un pomeriggio intero dedicato alle attività per i bambini!
Qui di seguito il programma della giornata di domenica 13 ottobre 2019!
Ore 15.30 – Accoglienza in azienda e presentazione delle attività
Ore 16.00 – Il fantastico mondo dei cereali, a seguire laboratorio: “…uova, farina e zucchero…prepariamo i nostri biscotti!”
Ore 17.00 – Passeggiata e visita agli amici animali presenti a Valgrande
Ore 17.30 – Merenda con i biscotti realizzati da noi!
La partecipazione alle attività della giornata è completamente gratuitae richiede, per motivi organizzativi, la prenotazione.
Puoi prenotare il tuo posto all’attività scrivendoci a info@agrivalgrande.it oppure chiamando ai numeri 0425 704086 329 0975401 (Alberto).
Ti aspettiamo domenica 13 ottobre!
Giornata aperta delle fattorie didattiche – 13 ottobre 2019
Si è concluso, con esiti molto positivi, a inizio dicembre il progetto “Insieme con Gusto” realizzato in collaborazione tra ULSS 18 Rovigo, Comete Onlus e Azienda Agrituristica Valgrande. Ne parliamo con Monica che ha seguito il progetto dalla sua fase iniziale fino alla felice conclusione.
Ciao Monica, si è concluso il progetto “Insieme con Gusto”, la prima domanda che ti facciamo è: le tue emozioni e le emozioni dei ragazzi che vi hanno partecipato, raccontacele un po’!
La mia prima emozione all’incontro iniziale è stata soddisfazione, grande, grande soddisfazione per l’opportunità che si stava presentando: la possibilità di mettere in pratica quanto appreso durante la frequentazione di un corso sull’agricoltura sociale.
Appena contattata dalle operatrici del Centro Diurno infatti la mia testa ha iniziato a ….. frullare! In pochi giorni ho abbozzato un calendario di incontri con un obiettivo ben chiaro: ogni incontro un prodotto della nostra cucina da conoscere e preparare insieme ad un gruppo di ragazzi – in un ambiente professionale – secondo modalità e tempi richiesti dalla ristorazione praticata in un agriturismo.
Grande entusiasmo da parte mia e di Alberto, con le operatrici Miriam e Flavia, portavoci per conto del Dipartimento di Igiene Mentale, abbiamo svolto una gran lavoro di collaborazione fatto di incontri, mail, telefonate e grande aspettativa dai ragazzi e dalle famiglie coinvolte. Molti sentimenti sono emersi dagli incontri, sentimenti comuni, confessioni di timori e paura di non riuscire… Qualche partecipante – finchè lavorava l’impasto del pane – mi ha detto di aver fatto qualche notte insonne per la paura di non riuscire, un altro mi ha detto di aver scoperto che ama preparare dolci. Quante situazioni diverse ho conosciuto, quanto di personale mi hanno raccontato senza aver chiesto, quanto tutti abbiamo bisogno di parlare ed essere ascoltati..
Ricapitoliamo insieme il progetto, a chi era rivolto, quante lezioni di cucina avete fatto, che obiettivi aveva…
Il progetto nasce dalla collaborazione tra Dipartimento Igiene Mentale dell’Ulss 18, Associazione Comete Onlus, Azienda agrituristica Valgrande.
Il progetto “Insieme con Gusto” è rivolto e pensato per gli utenti del centro diurno di Badia Polesine. Da svilupparsi in 3 anni, secondo una decina di incontri all’anno concentrati tra aprile e settembre nella cucina e nell’aula didattica dell’agriturismo Valgrande. Gli argomenti degli incontri sono stati scelti per applicare le tecniche di lavorazione, la buona prassi igienico-sanitaria, la conoscenza delle materie prime : farine, pane, impasti dolci e salati, confetture e marmellate, verdure fresche e conservate.
Gli obiettivi del progetto sono incentrati sul mantenimento, acquisizione ed approfondimento di:
– conoscenze del mondo agricolo, del turismo e della ristorazione;
– abilità a livello soggettivo come incremento di responsabilità ed autonomia necessarie per avviare un inserimento produttivo all’esterno;
– competenze intese come capacità di utilizzare le risorse personali, sociali in contesti come la sfera personale e la sfera lavorativa.
Il video conclusivo (qui sotto la versione intera) ci ha fatto una breve panoramica di quello che è stato il progetto, ma secondo te, su cosa ancora si può lavorare?
Gli incontri del primo anno sono stati incontri di scoperta, di conoscenza dell’universo “agriturismo”. Gli appuntamenti settimanali organizzati secondo un preciso calendario sono diventati il campo di prova per l’applicazione delle regole, dal rispetto della puntualità e degli orari, al rispetto dell’ordine e della pulizia degli ambienti dove si operava.
C’è ancora molto da spiegare agli ospiti che hanno partecipato: ad esempio l’importanza della presentazione e della storia di un piatto, la scelta di un alimento seguendo il criterio della provenienza e della stagionalità, il miglioramento delle tecniche di cottura.
Il rapporto umano è stato il fondamento di tutto il progetto, che cosa ti ha lasciato, per quanto riguarda l’ambito professionale, questa esperienza?
Tutto il progetto “Insieme con gusto” è un sfida anche per Valgrande . E’ un arricchimento continuo che nasce dai rapporti con le persone, è uno scenario davanti al quale io e Alberto abbiamo visto passare tante situazioni familiari e personali fatte di sentimenti SINCERI.
Un infinito grazie, lo dirò sempre, a Miriam e Flavia che ci hanno permesso di conoscere e di guidare questi ragazzi in questo percorso veramente speciale.
I ritmi frenetici della vita quotidiana mettono sempre a dura prova i nervi e quando arriva il weekend, la mente cerca di evadere dalla routine di ogni giorno per andare alla ricerca di un luogo consono, dove poter chiudere gli occhi e lasciarsi sopraffare dalla quiete offerta dalla natura.
L’agriturismo è la scelta giusta per rilassarsi, è il luogo ideale dove trascorrere il tempo libero all’aria aperta e fare gite fuori porta tra i sapori della terra e le attività didattiche.
E perché non fare tutto questo, durante l’autunno?
L’agriturismo Valgrande vi propone di trascorrere l’autunno in agriturismo!
L’autunno è la stagione riconosciuta dalla tradizione popolare, come la stagione delle vendemmie, dei raccolti, delle foglie cadute a terra e dei paesaggi con colori caldi.
L’autunno è una stagione meravigliosa, caratterizzata da un vero e proprio spettacolo di profumi e di sapori. Uno spettacolo che è possibile ammirare in piena tranquillità in agriturismo…Si! L’agriturismo dà l’opportunità di gustare alcuni piatti tipici, preparati proprio con i migliori ingredienti di stagione, mentre si è circondati dagli incantevoli panorami autunnali della campagna.
Vogliamo darvi ben 5 motivi per frequentare un agriturismo durante l’autunno, se siete ancora così scettici che non credete sia possibile rilassarsi e passare magari un fine settimana in un agriturismo.
Secondo noi i motivi per scegliere un agriturismo in autunno sono questi:
1.Le zucche: con l’arrivo dell’autunno si ricomincia la stagione della zucca, un ortaggio con un sapore caratteristico, adatto per piatti sia salati che dolci. Quindi via libera alla fantasia in cucina!
2. Relax: l’agriturismo offre spazi dove potersi rilassare, dove poter osservare i fantastici colori dell’autunno, che catturano l’attenzione e regalano serenità, nonostante l’estate sia finita.
3. Le foto: il colori dell’autunno e la luce di questa stagione sono una combinazione davvero ideale per scattare bellissime foto della natura.
4. Non fa troppo freddo: all’inizio dell’autunno, grazie al clima non troppo freddo, è possibile organizzare una bella giornata in campagna. E se c’è la nebbia? Mai pensato che sia affascinante poter passeggiare nella nebbia e scoprire come questa modifica il paesaggio che vi circonda? 🙂
5. Profumi e sapori: in agriturismo è possibile assaporare gustose pietanze, realizzate con i prodotti tipici della stagione autunnale. Il tutto ovviamente a km 0!
Quindi…cosa aspettate? L’autunno è già iniziato e l’Agriturismo Valgrande vi attende per una fuga d’autunno in agriturismo!
Una stagione tutta da vivere: l’Autunno in agriturismo!
Scopri il Polesine grazie a questa piccola guida gratuita che siamo felici di poterti offrire!
Il Polesine è il territorio ideale per riscoprire tradizione, natura e sapori e per gustarsi il proprio relax.
SCARICA LA GUIDA COMPLETA “L’ARTE IN POLESINE”
All’interno di questa guida completa troverai tutte le informazioni utili al tuo soggiorno in Polesine: saprai esattamente quali sono i luoghi più belli da non perdere! Iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter e ottieni la guida completa per vivere al meglio le tue vacanze a Valgrande e nel nostro bellissimo territorio!
Seguici!
Menù Vegetariano
Menù alla cartaaggiornato di settimana in settimana in base alle materie prime del periodo.
Ogni giovedì sulla nostra pagina Facebook, il nostro profilo Instagram e nel nostro canale YouTube pubblichiamo il menù della settimana.
Per segnalare intolleranze e per prenotare un tavolo invia una mail a info@agrivalgrande.it
VINI
Vini Veneti dei Colli Trevigiani, Colli Euganei e vini Veronesi.
BIRRA – artigianale agricola
Bianca,
Bionda,
Ambrata,
Doppio malto.
Menù di Carne
Menù alla carta aggiornato di settimana in settimana in base alle materie prime del periodo.
Ogni giovedì sulla nostra pagina Facebook, il nostro profilo Instagram e nel nostro canale YouTube pubblichiamo il menù della settimana.
Per segnalare intolleranze e per prenotare un tavolo invia una mail a info@agrivalgrande.it
VINI
Vini Veneti dei Colli Trevigiani, Colli Euganei e vini Veronesi.